24.04.2015

Кулинарная страничка

Чтобы приготовить шурпу из гуся нам понадобиться для начала сам гусь. Ощипываем его, потрошим, очищаем желудок. Далее нужно немного осмалить его на костре. При желании можно снять с него кожу, если он плохо ощипывается. Режем тушку на куски, промываем и бросаем в воду. Ждем когда закипит. После закипания варим еще час. Добавляем морковь, лук, картофель нарезанные крупными долями. Изуминку этому блюду придаст мелко нарезанный чеснок и обжаренный в растительном масле до почти подгорелого состояния. Выливаем эту смесь с маслом и чесноком в почти готовую шурпу. Ждем еще немного, снимаем с костра, бросаем зелень и
даем немного настояться котелку. Ну а дальше готовим тарелки и за стол...