07.12.2016

Кулинарная страничка

Сегодня кулинарная страничка будет посвящена необычному блюду, которое было завезено к нам из Кореи. И так дорогие друзья мы будем готовить ХЕ из судака. Блюдо это подается в качестве закуски. Основные ингредиенты для его приготовления: филе судака, лук, чеснок, молотый перец (красный и черный), соль, уксус, соевый соус, укроп, лимон, перец чили и подсолнечное масло. Отфилеваная рыба мельчится и смешивается с предварительно нарезанными луком и чесноком. Затем добавляем сок выжатого лимона, соевый соус и уксус. После чего добавляем специи и соль. Оставляем это блюдо под небольшим прессом на 4 часа в холодильник. По истечению времени, рыба промывается кипяченой водой. Затем на небольшом огне начинаем кипятить масло с заранее измельченными ингредиентами. Такими, как лук, чеснок, укроп, перец чили. После недолгой прожарки доливаем еще масла и варим на небольшом огне. Важный момент, масло не должно перегореть. После того, как каждый из ингредиентов раскроет свой запах, содержимое сковороды выливаем на рыбу. Даем ей настояться около часа в холодильнике. По истечению времени готовую закуску можно подавать к столу. Приятного аппетита друзья, вас ждет «ХЕ из судака».