26.11.2012

Кулинарная страничка

Так что такое "шурпа"? По консистенции это блюдо похоже на суп. В нашем понимании это и будет мясной суп. Но как национальное блюдо шурпа скорее второе, чем первое. Это мясной насыщенный, густой и ароматный бульон со специями, который надо кушать в прикуску с хорошо разваренным мясом. В бульоне варятся еще и овощи, но в шурпе они играют роль гарнира.

 

Приготовили суп? Теперь можно и ко второму перейти - пакетик с грибами.