12.07.2013

Кулинарная страничка

Название Джиз-Быз не несет в себе никакого смысла, а имитирует звук, появляющийся в процессе готовки. Спорить о его вкусовых качествах бесполезно. Это полезное, очень вкусное блюдо из свежих внутренностей только что зарезанного барана. Это блюдо пастухов, которые в своих долгих путешествиях по пастбищам  питались, в основном, мясом забитых барашков. Они-то и  нашли  быстрый и неприхотливый способ  приготовления и сохранения мяса. Потроха не могли храниться долго, поэтому из них готовился Джиз-Быз, который тут же и съедался...

 

 

Необычное блюдо испанской кухни с каракатицами - попробуете приготовить?