31.12.2014

Кулинарная страничка

Утренняя рыбалка принесла несколько зачетных лещей. Жарить такую рыбу слишком банально, и мы решаем ее закоптить. Лещ крупный и поэтому обязательно патрашим и обильно посыпаем солью. Выжидаем около часа и просто обтираем рыбу от соли. Выкладываем опилки в коптильню, а следом на решетку нашу рыбу. Плотно закрываем, и на костер. Рыба у нас крупная, поэтому готовиться будет дольше обычного. Минут сорок и можно открывать крышку. Приятного аппетита!!!