05.08.2015

Рыбалка с...

Собираемся в выходной день половить в городской черте и прекрасно провести время на свежем воздухе. Перед тем, как выехать на водоем, основательно подготовимся, проверим снасти, запасемся прикормкой и наживкой. Рыба, которую будем ловить это небольшая уклея и некрупный подлещик, но размер для нас не имеет сегодня значения. Поклевки следуют одна за другой, а это самое главное.

Рыба уклея:

Белорусское   название - верховодка  Местные названия - уклейка, аклея, аклейка, сяляука, сiбiль, верхаплаука

Рыба семейства карповых. Длина до 28 см, масса до 100 г. Тело удлинённое, сжатое с боков. На брюшке свободный от чешуи киль. Рот конечный, несколько скошен вверх. Глоточные зубы двухрядные, слегка зазубренные. В спинном плавнике 3 простых и 7—9 разветвлённых лучей, в анальном соответственно 3 и 15—20. Боковая линия в виде пологой дуги, содержит от 45 до 52 чешуек. Чешуя тонкая, блестящая, легко опадающая, с серебристым налётом из кристаллов гуанина. Уклея - одна из самых обычных, широко распространённых и пользующихся всеобщей известностью рыб. Обитает в водоёмах Европы от Франции на восток и север до бассейнов Сев. Двины, Урала и Эмбы. Отсутствует в Шотландии и на севере Швеции, а в Италии (к югу от Альп и бассейна Дуная) и на Кавказе уступает место другим видам и подвидам уклеи. В Беларуси уклея обычна во всех реках, озёрах, прудах и пойменных водоёмах с чистой водой и песчаным дном и везде многочисленна. Эта проворная быстрая рыбка достаточно красива: тёмная спина с зеленоватым отливом удачно сочетается с серебристыми боками и брюхом, спинной и хвостовой плавники тёмные, анальный и парные — желтоватые или чуть красноватые. В различных условиях обитания могут формироваться популяции, несколько различающиеся морфологически: в озёрах и водохранилищах уклейки, как правило, крупнее, с более высоким телом, в речках же они мельче, имеют более прогонистое удлинённое тело. С ранней весны и до поздней осени на открытых участках водоёмов в ясную солнечную погоду можно наблюдать у самой поверхности воды большие стаи уклеи. Не случайно она больше других рыб достаётся в пищу чайкам, крачкам, гагарам и прочим околоводным птицам. Весь день, вплоть до сумерек, уклея очень активна и находится в беспрестанном движении и только ночью почти неподвижно отдыхает где-либо у зарослей или под нависшими прибрежными кустами и в местах со слабым течением. Уклея весьма быстро реагирует на появление других рыб, особенно хищных, пытаясь избежать встречи с ними и тем не менее это далеко не всегда спасает её от щуки, окуня и особенно от жереха, для которого эти рыбки являются излюбленным кормом. На зиму стаи уклеи уходят на глубину, где в зимовальных ямах проводят в малоподвижном состоянии всё холодное время года. Уклея не относится к рыбам-долгожителям, её жизненный цикл короток  5-6 лет, а половая зрелость наступает уже на 2-м году жизни. Нерест уклеи порционный, начинается при температуре воды около 16С в конце мая, продолжаясь в июне, иногда в июле, с перерывами в 10-15 дней. Во время икрометания огромные стаи уклеи ходят вдоль берегов водоёмов, откладывая икру на траву, размытые корни растений, песок около камней и создавая при этом немало плеска и шума. В это время уклея совсем теряет осторожность и большое её количество можно выловить даже сачком. Процесс икрометания приурочивается обычно к ясным солнечным дням. Начинается он довольно поздно утром, достигает наибольшей интенсивности в полдень и заканчивается до заката солнца. Так продолжается 2—4 дня до следующего периода (порции) икрометания. Если весна тёплая, то нерест ограничивается 2—3 приёмами, быстро следующими друг за другом, при периодических же похолоданиях растягивается из-за длительности созревания очередной порции икры. Общая плодовитость уклеи очень высокая. За один приём вымётывается от 0,7 до 3 тысяч икринок. У особей длиной 9 см и массой 10 г абсолютная плодовитость достигает 3,4 тысячи икринок, при длине 12,5 см и массе около 18 г — до 7,5 тысячи икринок. Относительная плодовитость уклеи составляет в среднем 250-400 икринок на 1 г массы. Инкубация первой порции икры длится в течение 6-7 суток, последующих  3-4, так как происходит при более благоприятных для неё высоких летних температурах. Личинки первые дни после выклева держатся среди растений почти неподвижно, затем (после прохождения первых этапов развития) собираются стайками и кормятся вблизи берегов у поверхности воды, выделяясь среди других мелких рыбок синеватой спинкой, прогонистым тонким телом, огромными тёмными глазами на узкой голове. В течение лета мальки разных этапов развития встречаются во всех водоёмах, к осени они сформировываются в сеголеток. Несмотря на уничтожение икры и молоди многими рыбами, птицами, жуками-плавунцами и другими хищниками, относительная выживаемость уклеи сохраняется на достаточно высоком уровне. Уклея, учитывая её предельно достижимые размеры, растёт быстро: к концу 1-го года достигает длины 3—5 см, массы — 6—7 г, 2-го года — длины 6,5—9,5 см, массы около 9 г, к 3—4-му году — длины 10,5—12,5 см, массы около 13г. Самые крупные особи, отмеченные в уловах, достигали длины 15 см и массы около 30 г. Кормится уклея с апреля по октябрь, начиная от вскрытия водоёмов и до заморозков. Она очень прожорлива, интенсивно охотится за пищей с утра до вечера с кратким ночным перерывом. Пищей уклеи в озёрах и водохранилищах служит в основном зоопланктон. Как приспособление к этим условиям у неё формируются хорошо развитые жаберные тычинки на жаберных дугах, помогающие фильтровать воду и задерживать большие количества мелких планктонных ракообразных. В реках же рацион уклеи на ранних этапах развития несколько иной — водоросли, коловратки, но и здесь она быстро осваивает более крупный корм. Взрослые особи уклеи наряду с зоопланктоном потребляют охотно личинок подёнок, мелких жуков, личинок различных насекомых, а также взрослых насекомых, схватываемых с поверхности воды, причём им даже отдаётся предпочтение перед другими видами корма. Хозяйственное значение уклеи невелико, хотя в озёрах с высокой численностью она иногда и составляет до 6 % от общего улова рыбы. Чаще всего она реализуется или перерабатывается как частиковая рыба в смеси с другими мелкими видами. Для любительского рыболовства уклея представляла немалый интерес во все времена и у всех народов. Ловят её обычно лёгкими удочками без поплавков и грузил с мелкими крючками, на любые насадки — мух, червей, мотыля, шарики из чёрного и белого хлеба, с прикормкой и без неё. Лучшая насадка для ловли летом — комнатная муха, кузнечик, муравьиные яйца. Клёв уклеи своеобразный. Она хватает насадку и начинает тормошить её, затем с силой тащит поплавок в сторону. В этот момент и делают несильную подсечку. Особенно много радости доставляет ужение этой рыбки детям и начинающим рыболовам. Нередко используется она и как хорошая приманка для ловли хищных рыб — жереха, лосося и др. В пищу уклея пригодна в любом виде, но так как качество её мяса относительно невысокое, а размеры малы, то лучше эту рыбу использовать в солёном виде, как своеобразную мелкую сельдь. Для этого свежевыловленную уклею достаточно поместить на 2—3 суток в солевой раствор с различными приправами (душистый и чёрный перец-горошек, лавровый лист). Употребляют такую «селёдку» в сыром виде, вынув из рассола. Уклею можно вялить, коптить, просолив без пряностей.