14.08.2016

Вокруг света

Абхазия... кто-то из туристов очень метко назвал Абхазию земным раем. Величественные горы, утопающие в зелени; стремительные реки, поражающие своей кристальной чистотой; ласковое теплое море удивительного бирюзового оттенка – вся эта потрясающая природная красота манит желающих отдохнуть и сбросить груз забот, восстановить силы и поправить здоровье. Но не только природой славен этот край: именно здесь получают уникальный по своим вкусовым и лечебным качествам абхазский мед.

Чем же так ценен мед из Абхазии? Что отличает его от других сортов? Почему знатоки и любители этого полезного лакомства, посещая Страну Души, непременно стремятся наведаться в одну из местных пасек и приобрести несколько баночек горного меда Абхазии? Почему абхазский мед – лучший подарок, привезенный из поездки в Апсны?

В Абхазии нет крупных производств, отравляющих своими выбросами окружающую природу. Этот край считается одним из наиболее экологически благополучных, а потому продукция здешних пчелен по праву относится к классу organic. Мед с нашей пасеки, расположенной в ущелье реки Кодор, где нет и никогда не было промышленных предприятий, а местные жители, следуя многовековой традиции, живут натуральным хозяйством, не является исключением.

Многие любители пчелиного лакомства горный мед Абхазии предпочитают всем другим сортам, не без оснований утверждая, что эта разновидность натуральной сладости отличается насыщенным ароматом, изумительным вкусом и чрезвычайной полезностью. Почему?

Что делает абхазский мед таким особенным? Все дело в обилии медоносов, которых на территории Апсны насчитывается свыше 2 000 видов. Белая акация, каштан, липа, ежевика и клевер – мед из нектара этих растений сам по себе необыкновенно вкусен и ароматен, а его регулярный прием благотворно сказывается на здоровье.

 

Серую горную пчелу (абхазянку) пасечники ценят не только за мирный нрав и высокую продуктивность. Есть у данной разновидности трудолюбивых насекомых одно преимущество перед своими собратьями – длинный хоботок, позволяющий добывать нектар с тех медоносов, с которых другие пчелы не могут добыть ни капли.

Бытует мнение, что мед, изготавливаемый абхазянкой, многократно превосходит по своим качественным характеристикам иные сорта популярного природного лакомства. Так ли это? С этим утверждением можно соглашаться и не соглашаться, аргументируя влиянием на качество меда и других факторов, например, климата, наличия вблизи пчельни тех или иных растений-медоносов, профессионализма пасечников.