Жерех - красивая и стремительная рыба, бока его серебристые с легким синеватым оттенком, плавники - спинной и хвостовой с темными концами, остальные - беловато-сероватые с красным отливом. Рот широкий и беззубый, но глоточные зубы мощные и расположены в несколько рядов. Хвост широкий с острыми концами и большой выемкой, что позволяет рыбе развивать высокие скорости и совершать мгновенные маневры. Не реет протекает при температуре воды 10-12 °С, в это время жерех не кормится и не берет никакую приманку. Через 5-7 дней после нереста рыба начинает усиленно кормиться. С этого момента начинается ловля жереха спиннингом. Конец апреля - май - лучшие месяцы для охоты за жерехом на водоемах юга России (в Подмосковье в этот период ловля спиннингом запрещена). Обитает жерех в реках и проточных озерах, встречается в крупных водохранилищах. Жерех - типичный дневной хищник, кормится мелкой рыбой несколько раз вдень, обычно на рассвете, днем и вечером, изредка бушует после заката, выходя на отмель. Охота жереха сопровождается шумным боем у поверхности воды. Зачастую несколько хищников устраивают совместную коллективную охоту. Крупный матерый жерех обычно держится особняком. Главная пища жереха - уклейка и другая узкотелая рыбешка, которая держится в верхних слоях воды. Жерех населяет почти все наши крупные реки и водохранилища. Он встречается также и в некоторых опресненных лиманах. Так, в Днепровско-Бугском он настолько акклиматизировался, что стал питаться морскими рыбами. Его добычей здесь являются тюлька и атерина. Ловится обычно у ям и различных донных углублений, с выходами к перекатам и отмелям. Особенно часто стаи жереха можно встретить у речных устьев, на слияниях потоков, движущихся с разной скоростью. И дневное время охотится в верхнем слое воды. Пищевая активность особенно высока утром и в вечерние, предсумеречные часы. Ловят жереха в основном летом и осенью. В зимнее время лов его со льда случается, но только до наступления сильных морозов. Если зима теплая, с частыми оттепелями, то ужение может продолжаться до весны. Более того, в последние годы стали охотиться на него со спиннингом даже зимой, в местах, где вода не покрывается льдом. Поиск рыбы в летний период может быть несложен. Месторасположение свое жерех выдает шумной охотой. Удары матерой рыбы далеко разносятся по реке. Однако подбираться к рыбе следует осторожно. Рыболова на берегу жерех видит издали и к приманке уже не подойдет. Поэтому, заметив рыбу, следует спокойно осмотреться, оценить условия ужения, приметить места скрытного подхода к месту лова, обратить внимание на характер охоты рыбы — откуда и куда она движется. Ведь движение жереха на своем участке не хаотично, а упорядочено — он постоянен в движении по освоенной акватории. При тревоге бросается в свою яму и выходит оттуда не скоро. Жерех - обитатель рек европейской части СНГ, впадающих в Балтийское, Черное, Азовское и Каспийское моря. В наших южных морях это полупроходная рыба, которую следует искать летом около речных устьев. Ужение начинается приблизительно с первой декады июня и продолжается до наступления холодов. Поиск жереха, или шерешпера, на небольших водоемах с быстрым течением бывает несложным. Эта рыба так глушит малька, что происходящее слышно на расстоянии десятков и сот метров. Но не стоит сразу бросаться к такому месту, лихорадочно распуская снасти. Нужно издали внимательно изучить условия и особенности данного участка реки, проследить за поведением рыбы. Это очень важно, так как охота жереха специфична. Хищник движется по давно установленной траектории, с определенной последовательностью облавливая «свой» участок. Данные закономерности его движения нужно проанализировать и выбрать верный способ и место ужения. Испугавшись чего-нибудь, жерех может спрятаться в ближайшей яме, но днем он почти постоянно держится в приповерхностном слое воды. Места его стоянок находятся на границах стрежня с тихими водами, с местами обратного течения, перекатами и завихрениями у различных преград, мысов, далеко выступающих кос. На широких участках быстротекущих рек жерехи могут собираться в косяки. В стае данные рыбы ведут себя удивительно «дисциплинированно», совершая одновременные перемещения. Это наталкивает на мысль о том, что у жерехов имеется отличная система коммуникации, механизм которой ихтиологами пока не разгадан. Такие организованные охоты можно наблюдать, в частности, на Волге в тот период, когда молодь рыбы скатывается в море. Ее встречают жерехи, ведущие себя совершенно нетипично: они нападают без обычного для этих рыб шума, слаженно разбивают стаи и поедают испуганных мальков. Охотятся жерехи только в дневное время, поэтому ловля их в сумерки и на заре практически не ведется. Лишь изредка, в короткие летние ночи, ближе к утру, такая рыбалка бывает успешной. Осенью, с наступлением холодов, рыба отходит на более тихие участки реки с глубокими ямами.